فهرست سرفصل ها
کوکیز | آموزش و طرز تهیه کوکیز پسته ای برای عید | 1 1
کوکیز، طرز تهیه شیرینی کوکیز مخصوص عید، آشنایی با شیرینی های نوروزی مواد لازم برای کوکیز پسته
- کره نرم 115 گرم
- شکر قهوه ای 115 گرم
- تخم مرغ یک عدد
- عسل 100 گرم
- آرد 400 گرم
- بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل 2 قاشق چایخوری
- خلال پسته 100 گرم
- مربای زردآلو 100 گرم
طرز تهیه کوکیز پسته
کره و شکر را آنقدر با همزن برقی بزنید تا به شکل کرم درآید. تخم مرغ را داخل مواد بریزید و مواد را هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست بیاید. 1 قاشق سوپخوری از عسل را جدا کرده و باقیمانده را داخل مواد کره ای بریزید. آرد، بکینگ پودر و زنجبیل را با هم مخلوط کنید و داخل مواد قبلی بریزید تا مواد خمیر شود. خمیر آماده را به مدت 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کف سینی فر را با کاغذ بپوشانید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و با یک عدد سفیده تخم مرغ زده شده، روی خمیر برس بزنید.
کمی شکر اضافه نیز روی خمیر بپاشید و با کاتر مورد نظر برش دهید و داخل سینی بچینید و روی شیرینی ها را خلال پسته بریزید و به مدت 20 دقیقه داخل فر بپزید. بعد از پخت از فر خارج کنید روی شیرینی ها از عسل باقی مانده بمالید و به مدت 3 دقیقه دیگر در داخل فر، قرار دهید. سپس از فر خارج کنید و پس از خنک شدن شیرینی ها را برگردانید، روی آن مربای زردآلو بمالید و دوتا دوتا به هم بچسبانید و در یک ظرف قرار دهید. شیرینی آماده را داخل ظرف بچینید و روی آن را بپوشانید و در دمای محیط نگهداری کنید.
منبع : bartarinha.ir -ماهنامه کیک و شیرینی
loading...
***loading...