شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت | بلاگ

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت

تعرفه تبلیغات در سایت

آخرین مطالب

امکانات وب

فهرست سرفصل ها

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت

به اين مطلب چند ستاره ميدي ؟

شیرینی گریپ فروت | دستور پخت شیرینی خوشمزه گریپ فروت

شیرینی گریپ فروت, نحوه پخت شیرینی گریپ فروتشیرینی گریپ فروت, نحوه پخت شیرینی گریپ فروت 

مواد لازم برای شیرینی گریپ فروت

آرد الک شده   دو و یک چهارم پیمانه
کره به دمای محیط رسیده   یک پیمانه
شکر دانه ریز    یک پیمانه
شکر قهوه ای   یک دوم پیمانه
تخم مرغ بزرگ    یک عدد
پوست گریپ فروت رنگ شده    یک و یک دوم قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ بزرگ    یک عدد
اسانس وانیل    2 قاشق چایخوری
نمک    یک قاشق چایخوری
جوش شیرین    یک قاشق چایخوری
شکلات سفید خرد شده     350 گرم
نمک دریا   به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی گریپ فروت

ابتدا نصف کره را در تابه ای بریزید و روی حرارت متوسط آب کنید.  کره در حین ذوب شدن کف می کند، حباب می زند و صدا می دهد. وقتی دیگر صدا نداد تابه را بچرخانید، ذره های قهوه ای رنگ کف تابه شکل می گیرند. وقتی ذرات کهربایی شدند آن را از روی حرارت بردارید و بلافاصله داخل کاسه کوچکی بریزید، در این صورت کره دیگر نمی سوزد. بعد به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.

شکر و پوست گریپ فروت را درون کاسه کوچکی به وسیله همزن برقی مخلوط کنید تا شکر معطر شود. بعد بقیه کره نرم شده را به آن افزوده و به مدت 3 تا 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا یکدست و رنگ آن مایل به سفید شود. بعد اسانس وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس کره قهوه ای خنک شده را به همراه شکر قهوه ای به آن اضافه کرده و 3 دقیقه دیگر بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ و زرده تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر با همزن برقی بزنید.

همچنین پیشنهاد می شود بخوانید : طرز تهیه شیرینی کشمشی

بعد آرد، نمک و جوش شیرین را به آن اضافه کنید و با دور کند همزن ، هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود. سپس شکلات سفید (یا شکلات سفید چیپسی) را به آن اضافه و با لیسک مخلوط کنید. به وسیله ملاقه ای مواد خمیری را روی یک تکه کاغذ روغنی یا روکش نایلونی ریخته و روی آن را کمی صاف کنید تا شبیه یک صفحه ضخیم شود و حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.

به میزان 2 قاشق سوپخوری از خمیر به شکل گلوله در آورید و به فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر داخل سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید. (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود.) بعد روی آنها به میزان دلخواه نمک بپاشید و در طبقه وسط فر از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده، حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، قرار دهید تا بپزند.

خواص گریپ فروت

گریپ فروت ، دارای ویتامین‌ ها و ریزمغذی‌ های مختلف به ویژه ویتامین ث (۴۰ درصد نیاز روزانه بدن در ۱۰۰ گرم) است. همچنین دارای اسید سیتریک و فیبری به نام پکتین، قند (۸٫۶۱ گرم در صد گرم) است. نوع سرخ و صورتی آن آنتی‌ اکسیدان مفیدی به نام لیکوپن در خود دارند. کاهش کلسترول، کمک به متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی‌ های اضافی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و اثر بازدارنده در سرطان پروستات و روده بزرگ دارد.

گریپ فروت در درمان کم‌اشتهایی، اختلالات مفصلی و عفونت‌ های ریوی، تشنج، بند آمدن ادرار، سوءهاضمه، سرماخوردگی و زخم‌ های عفونی، کمبود قند و مواد حیاتی، خارش، بواسیر و خونریزی آن مؤثر است.

گردآوری از مجله اینترنتی همراه با علم

منبع : مجله سرآشپز – bartarinha.ir

loading...

***

loading...

...
نویسنده : محمد رضا جوادیان بازدید : 1 تاريخ : سه شنبه 21 فروردين 1397 ساعت: 17:39