همراه با علم

Categories: تغذيه و سلامت Tags: 1 - سینه مرغ چقدر کالری و چقدر پروتئین دارد ؟بال مرغ حاوی چه میزان کالری و پروتئین است ؟عضله سازی ت,پروتئین ...ادامه مطلب

چه شما سابقه‌ای از سرطان در میان اعضا خانواده‌تان داشته باشید و چه در حال حاضر با این بیماری درگیر باشید، شیوه زندگی شما از جمله رژیم غذایی‌تان، می‌تواند تاثیری چشمگیر در کمک به روند بهبودی‌تان داشته باشد. برخی از غذاها، می‌توانند موجب افزایش ریسک خطر ابتلا به سرطان باشند، حال آن‌که برخی دیگر باعث تقویت و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شما می‌شوند. با انتخاب درست موادغذایی، شما می‌توانید از سلامتی‌تان محافظت کرده، احساس شادابی بیشتری داشته باشید و توانایی جسمی خود را در مقابله با سرطان ی,نقش رژیم غذایی در تعیین جنسیت جنین,نقش رژیم غذایی در تعیین جنسیت,نقش رژیم غذایی در ورزش,نقش رژیم غذایی در سلامتی,نقش رژیم غذایی در سرطان ها,نقش صبحانه در رژیم غذایی,نقش پروتئین در رژیم غذایی,نقش فیبر در رژیم غذایی,نقش خرما در رژیم غذایی,نقش آب در رژیم غذایی ...ادامه مطلب

جمع امتیاز لطفا جهت حمایت از ما ، امتیاز بدهید [جمع: 0 میانگین: 0] جلبک ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر مواد مغذی هستند و امروزه در آشپزی بین المللی بسیار استفاده می شوند. در سایر کشورها از این جلبک ها غذاهای متنوعی تهیه می شود چون علم امروز پی به تاثیر آن ها روی سلامتی پی برده است. ژاپنی ها از جلبک سوپ میزو تهیه می کنند و چینی ها نیز به صورت فراوان از این جلبک ها در تهیه غذا استفاده می کنند. تهیه سالاد از این جلبک ها یک منبع ید، ویتامین K و منیزیم در اختیار مصرف کننده قرار می دهد. استفاده از جلبک ها در تهیه نان نیز روشی برای کاهش وزن است. در ادامه مطلب بیشتر در خصوص فواید و خواص این مواد غذایی صحبت می کنیم تا تشویقی برای رواج مصرف آن ها شود.جلبک ها جایگزینی برای نمکبسیاری از افراد مجبور هستند به خاطر شرایط بدنیشان مصرف نمک را کاهش دهند. جلبک ها یک جایگزین مناسب برای نمک محسوب می شوند. اگر به جلبک تازه دسترسی دارید به جای نمک از آن ها استفاده کنید چون میزان سدیم آن ها در مقایسه با سدیم نمک 3.5 به 40 درصد است.جلبک ها و تاثیرشان روی وزنجلبک ها جزو مواد غذایی فوق العاده هستند و به عنوان سبزی دریایی معجزه گر شهرت گرفته اند. این سبزی های رنگارنگ ارزش غذایی بالایی دارند و در عین حال کالری بسیار اندکی وارد بدن می کنند. جلبک ها سرشار از مواد معدنی، فیبرها و همچنین پروتئین هستند نتایج پژوهشی که در دانشگاه شفیلد هالام انگلستان انجام شده است نشان می دهد که نان جلبک حاوی فیبر زیاد بوده و بیش از نان های معمولی باعث سیری می شوند. در این بررسی مردان دچار اضافه وزن برای وعده صبحانه نان جلبک با تخم مرغ آب پز مصرف کردند. محققان مشاهده کردند این افراد در مقایسه با افرادی که تخم مرغ آب پز را با نان معمولی مصرف کردند در طول روز کمتر گرسنه شدند و ناهار و شام کمتری مصرف کردند. علاوه بر این از ید موجود در جلبک ها برای تهیه کرم هایی استفاده می شود که نرمی و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش داده و برای کاهش سلولیت ها مناسب هستند. این کرم ها باعث تحریک جریان خون در رگ ها و لنف ها شده و به دفع چربی های سطحی پوست کمک می کنند. استفاده از جلبک ها در کنار عصاره روغنی تاثیر زیادی در برطرف کردن سلولیت ها دارد.جلبک ها منبع پروتئین ها و املاح معدنی هستندجلبک ها جزو مواد غذایی فوق العاده هس, ...ادامه مطلب

شپردز پای یکی از غذاهای سنتی انگلیس است “SHEPHERDS PIE ” یکی از غذاهای سنتی است که در هر کشوری به یک نام رایج است. من چند سال پیش آن را امتحانش کردم و الان یکی از غذاهای ثابت منوی من شده است. اگر انگلیسیتون خوب نیست، “شِپِرد” یعنی چوپان و به این دلیل این پای، این نام را به خودش گرفته که این غذا در اصل از گوشت تشکیل شده است. یک غذای اصیل انگلیسی که در تمام نقاط این کشور مورد توجه بوده و طرفداران بسیاری دارد. این غذا به خاطر غنای پروتئین و سبزیجات به همراه نشاسته به عنوان یک غذای مقوی و سالم محسوب شده و می تواند به راحتی در برنامه غذایی مان گنجانده شود. این غذا در 30 دقیقه درست می شود و با این مقدار مواد می توانید برای 4 نفر شپردزپای درست کنید. رسپی های زیادی برای شپردز پای هست و من مدلهای مختلف آن را امتحان کردم ولی امروز مدلی را آموزش می دهم که رژیمی باشد و چربی و روغن و کره و پنیر از آن حذف شده است. مواد لازم برای شپردز پای : سبزیجات ۳۰۰ گرم آرد ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری پوره ی سیب زمینی ۳ پیمانه گوشت ۴۵۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد سیر ۱ حبه  نمک و فلفل به میزان لازم آویشن ۱/۲ پیمانه طرز تهیه شپردز پای :از قبل فر را با حرارت 220 درجه سانتی گراد گرم کنید.در قابلمه ای روی حرارت بالا گوشت چرخ کرده را برای 4 تا 5 دقیقه بپزید، تا قهوه ای شود. پیاز و سیر را اضافه کنید و تا نرم شوند، حدود 4 دقیقه ی دیگر بپزید. آویشن خشک شده، سس کچاب و آرد را به آن اضافه کنید و با سایر مواد ترکیب کنید. سبزیجات و یک دوم پیمانه آب به مواد اضافه کنید و برای 3 دقیقه بپزید تا سبزیجات گرم شوند و آب غلیظ شود. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید. ترکیب گوشت را در قالب (با گنجایش 8 پیمانه) بریزید. سپس پوره ی سیب زمینی را روی آن بریزید و با چنگال روی آن طرح بیاندازید. قالب را برای 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید و بپزید تا سیب زمینی کمی قهوه ای شود. منبع : ashpaz-bashi.ir Let's block ads! بخوانید, ...ادامه مطلب

پروتئین برای موجودات زنده ضروری است. این ماده انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند و به بدن ما کمک می‌کند به خوبی بازسازی شود. پروتئین از آمینواسیدهای زنجیره بلند تشکیل شده است که بلوک‌های ساختمانی عضلات محسوب می‌شوند. بدن شما ۱۱ آمینو اسید را تولید می‌کند ولی ۹ مورد از آمینو اسیدها که به آن‌ها آمینو اسید ضروری گفته می‌شود باید توسط مصرف غذاها تامین گردد. خوب حالا سوال اینجاست که از کجا باید بفهمیم بدن ما دچار کمبود پروتئین شده است؟ در این مقاله قصد داریم نشانه‌های کمبود پروتئین را بیان کنیم. به یاد داشته باشید که همانند سایر کمبود‌ها، نشانه‌ها و علایم می‌تواند دلایل دیگری داشته باشد بنابراین برای تشخیص دقیق باید به پزشک متخصص مراجعه شود. هوس‌های غذایی: هوس‌های غذایی پایدار و نیاز به خوردن تنقلات متنوع ممکن است نتیجه یک رژیم غذایی کم پروتئین باشد. کاهش پروتئین می‌تواند قند خون را نیز تحت تاثیر خود قرار دهد. درد مفاصل و ماهیچه‌ها: ضعف عضلانی، درد و شل بودن بدن ممکن است نشانه این باشد که عضلات بدن شما به جای استفاده از پروتئین از مایعات برای تامین انرژی خود استفاده می‌کند. برای ساخت عضلات قوی و محکم، بدن به پروتئین کافی نیاز دارد. بهبود و بازیابی آهسته از صدمات: برای درمان و ساخت دوباره سلول‌ها، بافت‌ها و پوست بدن به پروتئین نیاز دارد. برای اینکه سیستم ایمنی قوی تری داشته باشید باید بدنتان پروتئین کافی دریافت کند. مشکلات پوستی، مو و ناخن: موی نازک، کاهش و ریزش مو، پوست انداختن ناخن می‌تواند نشانه اولیه کمبود پروتئین در بدن باشد. تجمع مایع: ادم یا تجمع مایع: پروتئین نقش بسیار مهمی در جلوگیری از تجمع مایعات در بافت‌ها به خصوص در پا و مچ پا بازی می‌کند. به راحتی بیمار شدن: بیمار شدن مکرر نشانه این است که سیستم ایمنی بدن ضعیف شده است. از آنجایی که سلول‌های ایمنی از پروتئین ساخته شده‌اند کمبود این ماده می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های مکرر گردد. کدری مغز: مغز کدر نیز ممکن است به دلیل کاهش پروتئین در بدن باشد. این بیماری باعث سردرگمی، ضعیف شدن حافظه یا ناتوانی در تمرکز می‌شود. چه مقدار پروتئین باید مصرف شود؟ اگر در رژیم غذایی خود انواع مختلفی از غذاهای کامل را داشته باشید، مبتلا شدن به کمبود پروتئین بسیار نادر خواهد بود. اما اگر در رژیم غذایی خود از پروتئین کافی استفاده نمی‌, ...ادامه مطلب